Hafa Gaman og Retro minna á jólahlaðborðið í Félagsheimilinu á Blönduósi laugardaginn 7. desember n.k. Jólahlaðborðið verður með aðeins breyttu sniði í ár þar sem veitingarnar verða í höndum matreiðslumannsinns Jóhanns Jónssonar sem rekur veisluþjónustu Ostabúðarinnar.

Jólahúnar munu sjá um söng og skemmtun frameftir kvöldi. Jólahúnar samanstanda af 6 manna hljómsveit og 8 söngvurum allt fólk úr Húnavatnssýslunum.

Jón Örn Stefánsson sér um að borðhald fari vel fram.

Forréttir verða bornir fram á hvert borð og þar verður að finna:

• Sinneps- estragon síld  með sýðrum agúrkum
• Grafið ærfille  með basil-kasjúhetudressingu og klettasalati
• Heitreykt gæsabringa með hindberjavinagrette og sesamfræjum
• Villibráðapaté með púrtvínshrærðu rifsberjahlaupi
• Hátíðarlifrarkæfa með hindberjum og ristuðum möndlum
• Fennelgrafinn -og reyktur lax með sinneps-dillsósu
• Laufabrauð, rúgbrauð og smjör

Í aðalrétt verður boðið uppá:

• Sinnepsgljáðan hamborgarhrygg
• Hægeldað hangilæri
• Hægeldaðan lambaframpart í timian-hvítlauk marineringu
• Timían -og títuberja marineraða kalkúnabringu

Meðlæti:

• Sykurbrúnaðar kartöflur
• Íslenskar kartöflur í uppstúf
• Hvítlauksristað rótargrænmeti,
• Grænar baunir og pikklað rauðkál og sýrðar agúrkur.
• Waldorf salat
• Ferskt salat
• Villisveppasósa.
• Rauðvínssósa.

Eftirréttir verða bornir fram sem canape á hvert borð:

• Riz-a la mande í möndlubollum með kirsuberjasósu
• Frönsk súkkulaðikaka
• Blandaðar  makkarónur
• Skógaberjakaka með rjóma
• Piparkökur
• Kókosstoppar
• Ferskir ávextir
• Kaffi

Húsið opnar kl. 19:30 og borðhald mun hefjast uppúr kl. 20:00. Verð kr. 9.900 á mann.

Skráningafrestur er út þriðjudaginn 3. desember og hægt er að skrá sig í síma 6634789 Kristín eða senda tölvupóst á hafagaman15@gmail.com.

Hlökkum til að sjá ykkur.